نشاسته 125 گرمی

نشاسته از مهمترین موادی است که باید در رژیم غذایی هر فرد سالم قرار داشته باشد. در مورد فواید آن تاکنون مقاله‌های زیادی نوشته شده است.در این مورد آمده است: «تنها عملکرد نشاسته در رژیم غذایی تبدیل گلوکز به انرژی است. نشاسته در دهان انسان شروع به تجزیه می‌کند. وقتی مولکول‌های نشاسته توسط بزاق دهان احاطه می‌شود. وقتی شما می‌جوید، بزاق نشاسته را به کربوهیدرات‌های ساده‌تر به نام مالتوس تبدیل می‌کند. وقتی مالتوس وارد روده کوچک شما می‌شود، به شکل ساده‌تر خود که گلوکز است، تبدیل می شود. از این نقطه نظر، گلوکز بطور مستقیم از طریق دیواره‌های روده جذب جریان خون شما شده و به سلول‌های بدن، شامل سلول‌های ذهن انرژی می‌دهد. پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند مصرف نشاسته همانند خاویار و شیر قادر به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است. رژیم غذایی دارای نشاسته می تواند خطر ابتلا به سرطان روده که با مصرف زیاد گوشت قرمز رابطه دارد را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.»