دارچین، ادویه‌ای است که از پوست درونی درخت دارچین به دست می‌آید که از آن هم به‌عنوان دارو و هم ادویه خوشبو استفاده می‌شود. این ادویه معطر از زمان‌های دور به‌عنوان دارو سرطان، آنفولانزا و سوءهاضمه استفاده‌شده است. دارچین سرشار از فیبر، منگنز، کلسیم و آهن است. جوش و لکه‌های صورت و بدن را از بین می‌برد. بدلیل خاصیت آنتی اکسیدانی با حذف سلول‌های مرده‌ی پوست، نرمی را به پوست برمی‌گرداند. از خواص دارچین، ضد سرطانی بودن آن و درمان دیابت است. دارچین به دلیل ضد قارچ بودن و ضد باکتری بودن، رنگ پوست را بهبود می بخشد و اگزما را از بین برده، از عفونت های پوستی جلوگیری می کند. دارچین توانایی انسولین برای سوخت‌وساز قند خون را سه برابر می کند. این ادویه گرسنگی و ولع خوردن شیرینی‌جات را کم و درنتیجه، وزن را کاهش می دهد. دارچین سبب تحریک رشد مو می شود و خشکی و ترک پاشنه پا را درمان می کند. از دیگر خواص دارچین، کاهش کلسترول در بدن است. همچنین کلسترول خوب در بدن را زیاد می‌کند و با دور کردن اختلالات قلب و حملات قلبی، سبب سلامت قلب در بدن می شود. دارچین تأثیر مثبتی بر هضم غذا می‌گذارد و سبب می شود چربی‌ها از بین برود و هضم غذا بهتر شود و باعث کاهش وزن می‌شود. ترکیب عسل و دارچین در درمان زخم معده و از بین بردن گاز معده کمک فراوانی می‌کند. همچنین به کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند و باعث می‌شود توانایی انسولین را برای سوخت‌وساز قند خون سه برابر شده و سطح انسولین را به حالت عادی درآورد. این ادویه باعث می‌شود گشنگی و ولع خوردن شیرینی‌جات کم شود و درنتیجه، وزن را کاهش دهد. چهار قاشق چای‌خوری عسل، یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین و سه فنجان آب را باهم ترکیب کنید. نوشیدن این ترکیب سه تا چهار بار در روز، باعث افزایش طول عمر می‌شود. دارچین از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می‌کند. همچنین با باکتری‌ها و ویروس‌ها مبارزه می‌کند و باعث سلامت روده بزرگ می‌شود، از سوءهاضمه جلوگیری می‌کند، از بیماری‌هایی مانند بیماری کرون، پوکی استخوان و چاقی جلوگیری می‌کند و اثرات ضد میکروبی دارد.