سیب زمینی منبع ویتامین B6 و ویتامین C بوده و برای سلامتی بسیار مفید است.سیب زمینی غنی از فیبر و پتاسیم است که بیشترین فایده را دارد. آن ها به کاهش فشار خون کمک و از قلب محافظت می کنند و حتی به درمان التهاب و بیماری های ناشی از سرطان و روماتیسم کمک می کنند.

برخی از خواص سیب زمینی:

جلوگیری از سرطان با سیب زمینی:

مطالعات نشان داده اند که خوردن سیب زمینی باعث سرطان نمی شود، مگر اینکه آن ها را سرخ کرده بخورید بنابراین، اگر این تصور را داشتید که سیب زمینی می تواند باعث سرطان شود، آرام بگیرید. ، سیب زمینی آب پز و یا حتی پخته می تواند بیشتر مفید باشد. سیب زمینی سرخ شده می تواند منجر به تولید یک ماده شیمیایی به نام آکریلامید شود که باعث سرطان می شود .

جلوگیری از سرطان با سیب زمینی:

مطالعات نشان داده اند که خوردن سیب زمینی باعث سرطان نمی شود، مگر اینکه آن ها را سرخ کرده بخورید بنابراین، اگر این تصور را داشتید که سیب زمینی می تواند باعث سرطان شود، آرام بگیرید. ، سیب زمینی آب پز و یا حتی پخته می تواند بیشتر مفید باشد. سیب زمینی سرخ شده می تواند منجر به تولید یک ماده شیمیایی به نام آکریلامید شود که باعث سرطان می شود .

موثر در کاهش علایم قبل از قاعدگی :

خوردن آب سیب زمینی می تواند به تسکین علائم کمک کند. کربو هیدرات ها در آب می تواند به بالا بردن سطح تریپتوفان که یک آمینو اسید است و تولید سروتونین را افزایش دهد . سروتونین مسئول بهبود حالت و کاهش اضطراب است.

موثر در رفع لک:

می توانید از سیب زمینی برای رفع لکه ها و جوش ها استفاده کنید. به سادگی از عصاره سیب زمینی به عنوان یک شستشوی صورت روزانه استفاده کنید. این درمان ممکن است به درمان جوش ها کمک کند.

برخی از مضرات سیب زمینی:

تاثیرات سیب زمینی بر روی شکم :

همه نشاسته ها به جز برنج در هنگام هضم گاز معده را تحریک می کنند. اگر چه غذاها به گونه ای متفاوت علائم گازی را تحت تاثیر قرار می دهند اما سیب زمینی ممکن است موجب گاز و باد کردگی شود ، به خصوص اگر در معرض گاز و حساس به قند هستید که به طور طبیعی در نشاسته اتفاق می افتند. خوردن سیب زمینی با چربی بالا، بیش از حد ممکن موجب اثرات مشابهی شود.

قند خون:

سیب زمینی، به خصوص سیب زمینی پوست کنده، شاخص بالایی از گلیسمیک دارد، به این معنی که ممکن است به شدت قند خون خود را تحت تاثیر قرار دهند. بعد از خوردن یک وعده گلیسمیک بالا، قند خون و انسولین بالا میرود به همین دلیل، خوردن سیب زمینی به مقادیر زیاد و یا به خودی خود ممکن است ریسک عدم تعادل خون، عدم تعادل اشتها، دیابت نوع 2 و مشکلات دیابت را افزایش دهد.