اگر نام تخم کتان تازه به گوشتان خورده است دلیلی برای جدید بودن این ماده‌ی غذایی نیست. تخم کتان از بذر کتان به دست می‌آید که حدود 6000 سال پیش مورد مصرف قرار می‌گرفته است. این دانه‌های ریز به رنگ های طلایی یافت می‌شود و غنی از امگا 3، فیبر، پروتئین، ویتامین B1، منیزیم، فسفر و آهن است. جالب است بدانید میزان لیگنان موجود در تخم کتان حدود 7 برابر دانه‌ی کنجد است که ما به عنوان یکی از بهترین‌های مواد غذایی می‌شناسیم. لیگنان یکی از طبقات عمده‌ی فیتواستروژن هاست. ترکیباتی شیمیایی مشابه استروژن و دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند با رادیکال‌های آزاد بدن مقابله کند.

بذر کتان یکی از بهترین منابع لیگنان است. با تمام این تفاسیر، فیبر موجود در دانه تخم کتان تاثیر بسزایی بر سیستم گوارش دارد و می‌تواند به عنوان یک سم‌ردا برای دستگاه گوارش محسوب شود. برای داشتن موهای سالم، ناخن‌های زیبا و سلامت پوست استفاده روزانه دو قاشق غذاخوری تخم کتان توصیه می‌شود. انتخاب‌های زیادی برای افزودن تخم کتان به رژیم غذایی وجود دارد که از جمله‌ی آن می‌توان به استفاده آن به صورت تنقلات اشاره کرد. مسلما به دلیل بوداده بودن این محصول طعم خوشایندی گرفته است و استفاده آن در انواع سالاد می‌تواند هیجان‌انگیز باشد. برای مصرف آن به همراه ماست یا در کیک و شیرینی‌های خانگی می‌توانید آن را آسیاب کنید و به صورت پودر از فواید فراوان آن بهره‌مند شوید.

روش بودادن این محصول در جهان تنها در اختیار چند کمپانی با تکنولوژی خاص است که یکی از آن‌ها را می‌توان شرکت کانادایی تولید کننده این محصول دانست. کیفیت  این محصول از استاندارد بالایی برخوردار است و تمام خواص آن به طور کامل حفظ شده است. بودادن تخم کتان جویدن آن را آسان کرده و به هضم آن کمک شایانی خواهد کرد.