ارده کنجد یک منبع بسیار خوب مس است که یک ماده معدنی برای جذب آهن، تشکیل لخته خون و فشار خون است. همچنین غنی از سلنیوم است، ماده معدنی که به کاهش التهاب کمک می‌کند و سلامت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و همچنین فسفر، که در حفظ سلامت استخوان دخیل است.

مزایای سلامتی ارده کنجد برای بدن

با توجه به مواد مغذی قابل‌توجه آن، ارده با تعدادی از مزایای سلامتی مرتبط بوده‌است.

پشتیبانی از سلامت قلب

کنجد که جز اصلی ارده است تاثیر زیادی بر سلامت قلب با کاهش عوامل خطر مانند فشار خون بالا، تری گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) دارد.

در یک مطالعه، ۵۰ نفر مبتلا به آرتروز، به مدت ۲ ماه، درمان دارویی استاندارد را با اضافه کردن ۴۰ گرم یا حدود ۱.۵ قاشق سوپ خوری کنجد به صورت روزانه تکمیل کردند. در پایان این مطالعه، افرادی که دانه کنجد را مصرف کرده بودند کاهش قابل‌توجهی در سطوح تری گلیسیرید و کلسترول بد در مقایسه با گروه کنترل داشتند.

با توجه به بررسی چندین مطالعه، دانه کنجد ممکن است هم فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد که می‌تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی و سکته قلبی کمک کند. به دلیل این که مایه ارده از بذر کنجد ساخته شده‌است، این یافته‌ها در مورد ارده نیز صدق می‌کنند.

کاهش دهنده التهاب

با این که التهاب حاد بخش مهمی از واکنش سیستم ایمنی بدن است، اما گمان می‌رود که التهاب مزمن در شرایطی مانند سرطان، دیابت و اختلالات ایمنی نقش داشته باشد.

برخی تحقیقات حاکی از آن هستند که دانه‌های کنجد می‌تواند از بدن در برابر التهاب محافظت کند. در یک مطالعه، مصرف ۴۰ گرم دانه‌های کنجد به مدت ۲ ماه به طور موثر سطوح MDA را کاهش داد، ترکیبی که برای اندازه‌گیری التهاب در افراد مبتلا به آرتروز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ارده کنجد می تواند بدن را از اتلا به سرطان محافظت کند.

ارده حاوی کنجد، یک ترکیب طبیعی دارد که گمان می‌رود خواص ضد سرطانی داشته باشد. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که کنجد رشد و گسترش سلول‌های سرطانی کبد را مسدود کرده‌است.

تحقیقات دیگر در مورد حیوانات و لوله‌های آزمایش نشان می‌دهد که کنجد می‌تواند با سلول‌های سرطان پوست، کلون و رحم مبارزه کند.