روش پخت :
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی با اندازه مناسب شکسته وهم بزنید تا از حالت لختگی در آید سپس زیره سیاه وسیر له شده ونمک ،فلفل هم اضافه کنید ،پیاز را رنده کرده به مخلوط تخم مرغی بیافزایید پس از آن آرد را کم کم به مخلوط افزوده هم بزنید ،تن ماهی را روی حرارت به مدت 15 دقیقه در مقدار مناسبی آب بجوشانید سپس روغن آن را جدا کرده گوشت ماهی را ریز ریز کنید وبه مخلوط تخم مرغ وپیاز بیافزایید اگر مشاهده کردید که مایع کتلت شل است مقداری آرد به آن اضافه کنید فقط دقت کنید اگر آرد زیاد اضافه کنید کتلت ماهی شما سفت خواهد شد پس از اینکه مایه کتلت حاضر شد کمی با آب دستتان را مرطوب کرده مقداری از مخلوط برداشته ودر دست شکل دهید ودر تابه حاوی روغن داغ سرخ کنید پس از اتمام کار با مقداری سبزی تازه وسس تند سرو کنید