هویج دارای طبعی گرم و تر می باشد. امروزه بیشتر هویج دنیا در چین کشت می شود،
از هویج بیشتر برای تهیه انواع آبمیوه، سالاد و سوپ استفاده می شود.
هویج حاوی مقادیر بالایی بتاکاروتن، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد، علاوه بر این هویج غنی از ویتامین A، C، K و B8 و همچنین اسید پانتوتنیک، فولات، پتاسیم، آهن، مس و منگنز است.
مزایای هویج برای سلامتی
کاهش کلسترول
پیشگیری از سرطان
بهبود بینایی
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهداشت دهان و دندان
هویج منجمد برگ سبز 400 گرمی