پودر سوخاری پفکی مارتین ادویه دارد و ترکیبات آن آرد ستاره، شیر خشک،‌ بیکینگ پودر،‌ نمک و پاپریکاست. این پودر سوخاری با نام تمپورا هم شناخته می ‌شود. پودر سوخاری را می ‌توان در انواع غذاهای ساده مثل مرغ یا میگوی سوخاری استفاده کرد. به این صورت که مرغ یا میگو را بعد از خرید و شستشو با دستمال خشک کنید، و به ادویه‌ ی تمپورا مقداری آب اضافه و مخلوط کنید و میگو یا مرغ‌ ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید تا طعم‌دار شوند. سپس پودر سوخاری را در ظرفی بریزید و مرغ یا میگو ها را به طور کامل در آن بغلتانید تا یک لایه نازک پودر روی آن‌ها را بپوشاند و در روغنی که کاملا داغ شده سرخ و میل کنید.